Sopa de pescado y marisco con fideos.

Una buena sopa de pescado, un plato sin alardes ni florituras, pero capaz de conquistar al paladar más refinado. Una receta de sopa muy sencilla. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero.
 

Ingredientes

400gr Marisco y Pescado (por ejemplo: Almejas, Sepia, Langostinos, Mejillones, Rape, Merluza, etc.)
1 Puerro
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 Pimientos verdes
200gr Tomate triturado
1l Caldo de pescado
150gr Fideos 
Sal 
Aceite de oliva
 

Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar. 
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos la verdura y la sofreímos. 
Después añadimos el tomate triturado y lo dejamos reducir. 
Cuando tengamos reducido el tomate, añadimos el caldo de pescado y lo dejamos 5 minutos. 
Lo batimos todo bien. 
Añadimos el marisco y el pescado, lo dejamos durante 20 minutos. 
Cuando quede 10 minutos, añadimos sal y los fideos.