Perrunillas Extremeñas.

 ¡¡Las mejores perrunillas extremeñas del mundo!!! no te pueden salir mal porque están deliciosas, me traen un montón de recuerdos cada vez que las hago.
 

Ingredientes:
250gr de manteca de cerdo
150gr de azúcar
Ralladura de 1/2 limón grande o 1 pequeño
Opcional: 1 cdita de vainilla líquida
2 yemas y 1 huevo M (reservas las claras para pintar las perrunillas)
500gr de harina común todo uso ( aprox. 2 tazas)
1/2 sobre de levadura química tipo royal (8gr = 2cditas)

Para pintarlas:
2 claras
azúcar