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HORNAZO DE SALAMANCA.
En este vídeo os enseño cómo preparar el típico HORNAZO, que como muchos sabéis, es muy conocido en Salamanca.
Masa:
500 gr harina de trigo,
15 gr levadura fresca o 5 gr levadura seca,
70 gr manteca,
10 gr sal,
125 ml agua.
70 ml aceite de girasol,
70 ml vino blanco,
1 huevo.
Relleno:
Chorizo, lomo adobado y jamón serrano.