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CREMA CHANTILLY %100 CASERA.
La crema chantillí o crema chantilly (de la ciudad francesa de Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla u otro aroma. La receta original se debería a François Vatel, en el siglo XVII. Cuando no está azucarada o perfumada, es simplemente nata o crema de leche.
Utilización y conservación:
La crema chantillí se utiliza en pastelería para la decoración. Es igualmente muy apreciada sobre las copas de helado y sirve también para el café vienés, un café caliente cubierto de chantillí y espolvoreado con copos o polvo de chocolate negro. Se conserva en la nevera hasta su utilización.
❤ INGREDIENTES
200 gr de mantequilla sin sal.
250 ml de leche entera.
Azúcar Glas.
Esencia de vainilla.