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Clafoutis.
¡Prepara la receta mejorada del mítico clafoutis de cerezas! Ahora más fácil y delicioso. ¡Inténtalo y disfruta! 🍒🍰
Ingredientes para 6 personas:
250-300 gr de cerezas ( si son picotas del Jerte, más rico aún)
140gr de huevos enteros (3 huevos L)
50 gr de yemas (3 yemas de huevos L)
300gr de nata para montar (+35% de MG)
100 gr de azúcar
15 gr de harina
1 chorrito de kirsch (opcional), o Ron.
1 pizca de sal
azúcar glas
Procedimiento:
- Mezcla los huevos (enteros y yemas) con el azúcar. Añade la nata. Luego la harina y una pizca de sal. Termina con el chorrito de kirsch. Mezcla íntimamente.
- Encamisa el molde con mantequilla y azúcar moreno.
- Introduce el aparejo en el molde y las cerezas deshuesadas.
- Hornea a 160ºC durante 50 min.
- Espera a que enfríe para espolvorear con azúcar glas.
El Clafoutis de cerezas más esponjoso y jugoso 1
Et voilà, bon appétit!
