Caldero del Mar menor.

En este episodio vamos a preparar "Caldero del Mar Menor". Un plato espectacular, típico de la Región de Murcia.
 

INGREDIENTES:

- 600 gr de arroz bomba
- 600 gr de tomate pera rallado
- 3/4 partes de un vaso de aceite de oliva suave
- 1,200 gr de pescado de roqueo o morralla (o cualquier otro pescado)
- 2 doradas de ración (se puede usar mujol)
- 30 gr de ajos
- 7 ñoras
- Azafrán 


Dificultad: Media

• Tiempo total2 h 20 m
• Elaboración1 h
• Cocción1 h 20 m
• Reposo10 m