Bollos de patata 🥔

 Estos dulces, con masa de patatas, huevo, leche y harina, son un clásico de Plasencia, Cáceres. Su receta, transmitida por generaciones, aún perdura. Descúbrelos, son irresistibles.

Ingredientes para una docena:
315 gramos de patatas nuevas para cocer o guisar.
1 huevo grande. 
2 cucharadas grandes colmadas de azúcar. 
Una mijita de sal.
325 gramos de harina de trigo de todo uso. 
Una cucharadita de bicarbonato. 
100 mililitros de leche. 

Para freír:
Aceite de girasol. 
Para emborrizarlos:
Azúcar blanco.